创业计划 篇1

(对项目的特点、优势、市场需求、发展趋势、企业的组织和管理、投资及其效益、基本结论等进行综述。)

选择理由:

选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动。而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧。

进货渠道:

上海七蒲服装批发市场或杭州四季青服装批发市场。新店开张暂时只在七蒲服装批发市场进货。同一城市就近方便,等日后销量上去,在去杭州四季青服装批发市场。

人力规划:

我计划雇佣三个人,两个小姑娘最好是漂亮MM,主要负责接待顾客,两人轮班倒。另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银。两个小姑娘的工资,800月+提成,提成为月营业额的1%,提高她们的积极性。大一点的阿姨也一样,800月+提成1%。

投资金额分析,每月费用分析

1,房租:5000月,付三压一,000元

2,装修费,5000

3,第一次衣服货款,000元

4,其他费用,1000元

5,员工工资可以在第一月底结,不用算在初期5万内

6,余下4000做流动资金使用

营销策略

1、开幕促销

2、衣服的陈列

三,长期发展营销策略

1、原则:每周都要有新货上架,以中档为主,高低档为辅

2、方针:尽量把其中的每个环节作成标准化,以备日后发展连锁,即模式复制

3、服务:训练营业员的基本利益,对顾客的服务态度及服务宗旨。

目录

1、项目概况

2、市场评估

3、市场营销计划

4、创业团队情况介绍

5、企业组织结构

6、固定资产

7、流动资金(月)

8、销售收入预测(6个月)

9、销售和成本计划

10、现金流量计划

创业计划 篇2

近日,吉林长春市出台《关于进一步做好普通高等学校毕业生就业创业工作的意见》和《长春市万名大学生创业扶持计划》,并举行了“万名大学生创业扶持计划”启动仪式暨创业推介服务大会,长春市实施“万名大学生创业扶持计划”。

据介绍,该市将从工商注册、税收减免、高新技术扶持、财政贴息、资金补贴、场地租用等方面对大学生创业给予支持。设立“高校毕业生创业基金”,由市财政每年投入xx万元,各县(市)、区每年投入不少于1000万元的配套资金重点扶持科技成果转化、专利发明、创意类企业,就业政策《长春市实施“万名大学生创业扶持计划”》。高校毕业生自主创业的,可申请小额担保贷款,从事微利项目的,可享受最高不超过15万元贷款额度的财政贴息扶持。进入市级以上创业园孵化的高校毕业生创业团队,给予一次性创业扶持资金万元。

根据《创业扶持计划》,该市将从今年起,用三年时间扶持1万名大学生实现创业,带动就业5万人;建成大学生创业园30个;建立创业实训基地30家;开发、征集创业项目4000个;培养、选拔大学生创业导师0名;培训创业人员5万人;每年投入专项扶持资金不低于xx万元。同时,该市还实施大学生创业型人才培育工程。组建大学生创业导师队伍,建立补贴的大学生创业实训基地,通过专项创业培训、预孵化培育、信息化模拟创业平台等形式,让大学生学习企业运营。每年举办一次大学生创业大赛,向获奖者发放项目扶持资金。建立大学生创业公共服务体系,搭建市和县(市)区两级公共服务平台,为大学生提供创业指导、政策咨询、证照办理、税收减免、项目推介、担保贷款、融资担保、法律维权等全方位服务。在长38所高校全部建立“大学生创业就业工作联络站”,为大学生提供项目推介、创业者选拔、校企对接、创业培训等服务。实施大学生创业资金支持工程,设立专项创业扶持资金,并引入风险投资机构和社会担保机构,为大学生创业贷款提供支持和担保。

创业计划 篇3

1、招聘

传统招聘:派兼职人员在学校张贴招聘广告或派人去每个寝室发传单。(主要在老校区7、8栋物理和化学寝室楼)

档次招聘:1、与各班班长或团支书达成合作或辅导员,发飞信招聘

2、与学校校园内贴的家教广告合作。对方提供学生信息,你即可面试。面试成功者,由学生自行支付中介费(性质等同找家教。)

2、利用学校led显示屏招聘

兼职人员来源:打电话给无忧兼职网,告诉你想要的人数即可。3857665

要求:

每个教师上岗前必须签订聘用合同书!!

每个教师最好能签长期聘用合同(1年)!!

教师聘用标准:形象好,亲和力好,经验丰富。经验丰富者不要求专业对口。

所有教师必须通过正规考核上岗,杜绝走关系开后门。

校长、主管和教师要明确分工。

招聘各科备用老师。

避免聘用情侣做教师。

2、招生

招生人员原则上是各代课老师

招生方法:

①传统的传单发放与贴海报

(人员:员工与一中、二中学生 以发传单、贴海报为主)

②平面媒体宣传,在本地的报纸上做宣传。

一般地区性的小报头版的3*4大小的方框广告也就是350元左右。

③开班提前两天安排一个人打电话咨询父母是否给自己孩子报一个辅导班。

这些联系方式的来源则是

让营销人员花钱买通初高中的班长团支书或其他有同学,获得通讯录得同学

从学校的手中买得通讯录,该同学录一般包括父母的具体情况及号码,通过得到的通讯录寄平信给家长,平信包括邀请参加报告会的宣传单、邀请信。

④让初高中的毕业生回校公关学校的班主任或级部主任等,给该人提成,由他分配提成给给他帮助招生的人。

⑤网络营销,依靠网站来宣传。

例在本地有知名度的网站做广告,针对招生高峰期来做宣传。首页要体现。也要维护好自己的网站。

⑥展板宣传,制作小的宣传板在学校周围挂放。

⑧公关学校:花钱买通校领导,得到校内宣传的特权,校领导提供学生资料,向班主任推荐该辅导机构,班主任向学生推荐辅导机构,班主任有回扣,校领导也有回扣。可以找一个有此爱好的老师负责校内工作招生,给与提成

⑨在人流密集或学校附近摆桌子,扯条幅,支帐篷,发传单,有多人负责宣传讲解(需要和城管处理好关系)。选择宣传时间非常重要,一般是中考前就开始宣传,在中考时达到高潮,开始大规模的营销(0 人次*40元=8000元),传单大规模的发放,重点要针对在学校放学前开车等孩子的父母身上,力争不落一人的宣传效果,宣传人员必须态度良好的向家长推荐及讲解,中考(其它考试一样)时在学校门口方大棚赠矿泉水、放手提购物袋,给家长以温馨的感觉,争取好感,争取在这方面下功夫,找方法。在中考或高考时打出横幅说命中多少分,往多了说。

3、教师管理

住:在辅导班内开辟单独教室给教师住宿,有条件,租附近民房做教师公寓。 被子:从学校大四收购二手被子,或从淘宝网购。板床要买好。提供免费住宿。 宿:做好一个月开支预算,每天规定三菜一汤。由老师自己做。由专门老师去买菜,他有利润可拿。挑选手艺最好的老师专门做饭,每月补贴50元。 卫生:提前一天由主管安排好分公司内部卫生值日表

入职流程:签合同——领取教材、教案纸——备课、写教案——电访表、家校联系表——到校区领取学员点名表——上课——归还点名表到校区前台。

1、规章制度(教学):

1、所有教师须服从公司统一安排,遵循公司制度。

2、教师应提前一天备好课,周五晚放在主管办公室以备查,接受学校教学质量监督。寒暑假督促老师前一天晚上备好课。

3、教师必须在每周五晚到达指定校区,做好备课等准备工作。在离开教室时关闭空调电灯,将黑板擦干净。

4、教师应按要求如实填写学员出勤情况(√代表出勤 ×代表无请假缺勤○代表已向老师请假)及上课进度。若学员有迟到或旷课现象,教师应在授课当天电话联系学员,并记录学员迟到或旷课原因。将学员出勤和授课进度分别填入点名表,将电访记录填入电访表。

5、若教师因个人特殊原因要停调课,应至少提前一天与学员或学员家长沟通,并通知教学主管。

6、教师应关心学员的学习情况,每期课程对每位学员至少进行2—3次电话沟通,可在学校办公室做电访,并认真填写电访记录表,电访记录表于每月末交到各分校前台交教学部检查。

8、教师应严格要求学生。要求学员认真作笔记,不定期抽查学员笔记,发现未记笔记的学员或记笔记不认真的学员,责令其补齐笔记,如果该学员多次发生不记笔记的情况,应与家长联系。上课时若有学员聊天、打电话、发短信以及做与上课无关的事情,教师应及时制止。

9、教师应布置适量的家庭作业,注意形式的多样性,督促学员在家完成预习、复习工作,要及时检查,作业应认真批改,评定等级。教师要定期按教学进度做测试,认真评改、讲评试卷,每季课至少安排两次测试,并提交测试结果到教学部检查。

10、教师应协助校方做好学员转班、休学和续报工作。

11、教师在结班后应及时把教材、教案等交到教学部后方可领到课酬。

12、公司老师上班期间不可私自外出带家教,也不可私自约定学员补课。

注:教师的教案和点名表、电访表、测试成绩汇总表将作为计算课酬的依据。以上每项需认真完成,每项缺一次扣元。

2、教师评比详细标准 (难度大,视情况实施)

一)考核对象 所有任课专、兼职教师。

二)考核内容:由四大模块构成。

1、教师提分率及试听续报率:40%

2、教师日常工作表现:30%

3、教师示范课考核:%

4、学生评价考核:10%

三)奖惩方法:

1、考核排名前30%的,奖励一定数额的奖金(即绩效工资);

2、考核结果直接与教师晋级挂钩。

3、连续2次被评为合格(不低于60%)则升为骨干教师。有1次被评为不合格, 教师将视情况被降级。

4、凡出现大的教学事故(学生安全、上下课迟到早退、随意调课等教学常规工作), 教师当期考核降一级 ; 后果严重的, 立即辞退。

创业计划 篇4

各种各样的零食吸引了一群小朋友们,小孩的钱是最好赚的,价格低廉的零食一向生意都很火爆。

1、项目背景

(一)项目提出原因

1 有市场空白,利润丰厚(差异化市场营销)

目前校园内销售的大部分零食的产地都是在国内,销售进口食品成为我校零食市场的一个空白。进口食品专卖店尚处于引入阶段, 有巨大的市场空间, 利润较为丰厚。

2有需求

经过调查,在国产零食和进口零食价格差不多的前提下,约72%的同学会选择进口的。可见进口零食较之国产零食要更加吸引大学生这一消费群体。另外学生购买进口零食除了用于食用之外,还有将包装制作精美的进口零食作为礼品的特殊消费目的。再者,大学生有着强烈的好奇心,追求时尚、个性,而进口产品刚好能满足以上需求。因此,进口零食很能吸引大学生。

3资金充裕,风险较小,可操作性强

本次的启动资金是50万,足矣开设一家零食专卖店,也较能抵御风险,具体操作起来可行性强。

2、项目环境

(一) 行业状况

糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食。根据产地的不同可将其划分为国产零食和进口零食。近几年,写满外国语言、包装精美、口感好的进口食品,不仅引出了孩子和青年人的口水,也引得不少创业者蠢蠢欲动,进口食品的销售越来越炙手可热,主要以加盟连锁的方式经营。以下是近几年进口食品的行业状况:

利润率高,前景可观。中国入世以来关税一降再降,人民币汇率一升再升,利好的集中使进口食品的平均利润高达40%~50%。再加上,国人对进口产品普遍有着较高的认同和追求。巨大的利润空间和市场需求,引得这几年来以销售进口零食为主的店铺如雨后春笋般涌现。

门槛低。开设进口食品的门槛很低。开间10多平方米的小店仅需10来万元,非常

迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求,成为创业新亮点。

进口食品已在中国食品市场占有了一席之地,但市场份额极低,同时与同类型产品及国产零食的竞争较为激烈。各大超市、便利店已经基本被国产零食占据。虽然也会兼顾进口食品的销售,但只是很小的一部分。要缓解同国产食品的竞争,突出产品优势,争取更多的消费者,开设专卖店成为经营的最佳形式。

进口食品的安全问题,是影响行业发展的一大风险因素。今后行业的发展将致力于缓解人们对进口食品的安全顾虑,重视货源的选择,提供良好的消费环境。

(二) 市场的调查与分析

1 市场分析 (市场=人群+购买力+购买意愿)

该项目的市场即商铺的所在地北师大。为了更多的了解这一市场,事前进行了充分的调查。

(1) 人群分析

零食专卖店在北师大市场的目标消费者是学生,年龄集中在1825岁之间。这一年龄段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西,对进口产品普遍有着较高的认同和追求。北师大学生的经济水平多属于中等偏上,大部分同学每月的生活费在5001500。他们是追求时尚、新鲜的新新人类,因此,在消费零食的时候,更倾向于质优、精巧、美味的进口零食。对于吃进口零食这个概念,已基本接受。

我校的学生有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力。目前,北师大学生购买零食主要通过下面几个渠道:

A珠影超市,OK便利店等商店或小卖部。

B出市区如香洲的吉之岛,拱北万佳等大超市

C学校一些创业,兼职赚小外快的同学网上开店,订购后送货到门。

但由于我校地理位置较为偏僻(place),外出购买不便(convenient);校内的产品供应商缺乏(place);产品种类偏少,价格过高(price)等诸多因素,使得这一市场在校园内仍旧空白。现在的北师大尚没有一家专门从事进口零食销售的商铺。

(2) 消费者分析(消费能力,消费者心理,消费者习惯,消费者价位)

针对进口零食的消费者在校学生进行了较为全面的问卷调查,结果显示有愿意消费的以女生为主。这既与北师大的男女比例(约为3:7)相匹配,又符合女生的消费特征。她们多喜欢购物和吃零食,平常都会有购买零食的习惯和爱好。更为突出的是,女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者。女性消费者将成为店铺的重点推广对象。

① 消费能力

通过调查数据显示(图1、图二),北师大学生每月生活费几乎都在500元以上,其中约有57%的生活费在1000元以上,而且近8成的学生每月零食是的支出在51元以上,占生活费的10%左右。北师大的生活及消费水平相对其它大专院校要更高,在此开设进口零食专卖店,既有市场,目标消费者也拥有相应的购买能力。

图1

图2

② 消费者心理

大学生作为年轻群体,吃休闲食品,不再是单纯的充饥。零食里掺杂着冰冻可乐的酷,麦当劳的率性和薯条的干脆。它是一种可以分享的生活态度,又可以发现纯粹的生活乐趣和畅所欲言的个性化表达。学生在消费的同时也乐于增加了一种生活理念。大学生消费的原因有如下图:

另外,购买零食除了食用之外,越来越多学生将写满外国语言、包装精美、口感好的产品用来送礼。这主要是对进口食品的印象所致(见图3)。

③ 消费者习惯

北师大学生要购买零食一般会在超市或便利店等商店购买,超市也有一个进口食品的货架,但是款式依然少之又少,而且价格斐然。如果想要买进口或者其它款式的就出去市区如香洲(吉之岛),拱北(万佳),吉大等,极其不方便。

④ 消费价格

虽然北师大的学生的消费水平不低,但是毕竟都是消费者都希望买到质优价廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北师大的学生愿意购买进口零食,但是如果价格太高,任何消费者还是不能接受的,所以这家进口零食屋的零食价格定位为中等价格。

(三) 竞争对手分析:

竞争对手主要是销售国内、外零食的各大超市以及便利店,他们的主要优势是:

1 价格便宜

超市,便利店的主要零食都是国内品牌的零食及部分进口食品,并且超市便利店在前期的运作经营中,已经建立好完善的物流网,采购团队。所以成本较低,从而使得商品价格也偏低。

2 已拥有一定的顾客群因为超市,便利店的方便,价格低等特点,已经有用了一群相当庞大的消费群体。

(四) 项目优势

1 项目运作的可行性

(1)迎合趋势

北师大学生对零食,特别是新奇,好吃的零食的需求很大。因此很多小店铺会在原来的业务基础上兼卖一点小零食来赚取利润,但是种类,款式都很少。根本不能满足学生的需求。类似的网上店铺出现,但是质量没有保证,款式数量等仍不能适应学生的需求。因此,开零食店是符合学生的需求并且也是一种趋势。

(2)地理位置(进货)

北师毗近澳门(拱北),广州等地,这些地方都说进口零食批发地,因此不存在着进货不便的问题。加上网络技术的发展,网上进货的可能性很大。

(3)资金的充裕

店铺租金,装修,以及货物的成本等所有费用不到万人民币,而且这样的店铺因为商品价格高,所以利润高。加上流动成本大,还可以在装修,宣传的方面下功夫。

2项目的独特与创新性

虽然在我们学校有超市,便利店,小卖部等商家出售零食,但是没有一家专卖零食的商家,在有市场需求的情况下,我们突破了单一零食的销售,而是把零食重点放在了进口两个字上,就意味着,从每一样的小零食到货架到整个店面的装修,都是不同与一般的零食店,而是在包装、装修、整体格局上有着跟进口零食统一形象走的零食店。不单卖进口的零食,更让进来买零食的顾客感受到与一般零食店不一样的氛围。在卖零食的同时,吸引顾客更多的眼光去挑选拥有他们喜欢颜色的包装小零食,有他们中意收集的卡通人物小装饰,有他们感兴趣想去了解的某个国家零食的口味,等等。

在现阶段,北师大珠海分校的学生如果想买这类进口商品必须坐车到市区,车程较远不方便。但现在也有些学生自己在宿舍开一些小零食店,可是却没有质量保证,且包装上并不是太尽如人意。我们要在北师大珠海分校校内开一家有实体店形式的进口零食店,并且在质量上有所保证,且可以规定买满N元就可以送货上门的形式,还可以在各种节日搞一些优惠活动来吸引顾客前来购买,同时我们还可以向顾客宣传别的国家的节日,让他们了解他们的文化,从而更加对我们的进口零食铺感兴趣。

3、市场战略

(一)市场细分与定位

在市场上进口零食店的消费群体是偏向于女性和小孩的,因此,我们通过这一实际情况将北师大珠海分校的市场从人口上进行细分,分为男性市场和女性市场。在市场调查中,被调查者为女性的占6597%,而男性占3403%。女性赞成开进口零食店的比例相对于男性来看,是较有优势的。

1目标市场

根据进口零食店的市场上的消费群体,并且结合北师大珠海分校男女学生的比例为3比7的实际情况,还有在前期的市场调查中女生市场的赞同率优势来分析,我们得出了消费群体:

(1)主要的消费群定为:女生。

针对进口零食的消费者在校学生进行了较为全面的问卷调查,结果显示愿意消费进口零食的绝大部分是女生。这既与北师大的男女比例(约3:7)成相关,又符合女生的消费特征。爱吃零食是女生的天性,对于那些味道好又包装精致的零食,我们的进口零食店卖得部分零食有漂亮的值得收藏的包装盒,又有着不同国家的零食口味,女生很难抵挡得住这种种的诱惑。再者,女生是现在哈韩、哈日市场的主要成员,对于这些国家的各种东西她们都会有点兴趣想要去了解,因此,这两个国家的零食也会吸引不少哈韩哈日的女性消费者。更为突出的是,女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者。所以,女性是进口零食店的绝对主要消费群体。

(2)潜在消费群定位:男性。虽然男生在零食方面不太感兴趣,可是,由于我们北师大地理位置较为偏僻,所以外出买东西十分不方便。所以在一些类似情人节、圣诞节或者是朋友生日、情侣的纪念日时,男生都需要送礼物给对方,这时进口零食店的包装精美的零食就成为他们的不错选择。

2市场定位

(1)从前期的市场调查中我们发现,不会去进口零食店消费的主要原因集中在价格太贵上(见图5),所以我们在产品的价格上分两个层次,一个是中等价格,另一个是高档次的价格,两个层次能兼顾到不同消费水平的顾客,并且给与顾客更多的选择空间,打破他们认为进口零食店的价格一定就贵的思想。

图5

(2)在北师大珠海分校粤华区有一家买零食的小店,可是从店内的装修来看,他们并没有把重心放在店内设计上。因此,我们要把握到这一点,从竞争对手的缝隙找到我们进口零食店的竞争优势。因此,我们决定我们的零食店店内的整体装修风格为大处简约,小处精致。从整体的购买环境上给与消费者舒适但又从小细节上觉得我们细心的感觉。

(3)我们的进口零食店选址在海华区。从调查报告中得出有58%的同学希望将进口零食店开在海华区,并且在海华区的年级分部较广,离燕华区也近,可以同时拥有两个区域的人流量。

(二)推广策略

进口零食专卖店店名定为:Sugar Candy

1 媒体广告

根据Sugar Candy进口零食店的实体店位置北师大校内和目标市场在校师生,广告宣传手段主要选择购买木铎(阳台网)网站广告、派发传单、在校内杂志等广告三种。目的是在开店初期透过广告宣传使Sugar Candy在短期内迅速受到目标市场的关注,至少了解该店的地理位置和主营产品,从而提高知名度。而长期的宣传则能达到Sugar Candy店名被目标消费者认知和了解,快速为消费者提供各种店内主营产品信息以及各种不定期的促销活动信息,方便消费者了解和购买产品,从而促进销量,最终达到增加盈利的目的

媒体形式广告位置广告规格发布时间广告数量广告价格预期效果

木铎(阳台网)首页顶部760*80,动态广告开店一周,发布关于开店的信息和主营产品的信息1800元周提高知名度

传单粤华、海华、燕华宿舍A4定期,根据不同时段主打产品印制传单和促销信息5000张01元主动为消费者提供信息,促进购买

橱窗广告门面上的玻璃橱窗长期,根据主营或促销产品的不同而定期更换凸显店铺风格,以商品本身为主体,最直观地展示产品,传达给消费者真实可靠的产品形象

校内杂志内页A55000策600元期提高知名度

学生活动赞助校内赞助商5000元8000元年提高知名度、美誉度

合计

2 让利打折

(1)产品组合促销

组合方式:A同品牌产品组合B同类产品组合C热门产品与非热门产品组合D礼品包组合

组合方式内容效果

同品牌产品组合同品牌不同类产品组合,或同品牌同类不同口味产品组合。如Hario酸酸薯条+Hario多种水果味小熊糖QQ糖。用各种方式将产品重新组合包装,优惠销售。虽然组合起来的产品比单件销售便宜,但组合销售能让顾客感到优惠,增加销售量,薄利多销。

同类产品组合同类产品不同品牌不同口味产品组合。如芒果干+榴莲干。

热门产品与非热门产品组合销售量较好的产品与销售量不那么好(但质量和档次跟热门产品差不多)的产品组合。

礼品包组合根据顾客的需要,将各种类别、口味的糖果零食搭配组合,包装成精美的礼品包。(产品顾客可自行挑选,包装免费)

(2)节假日打折促销

节日期间打折促销,如情人节、圣诞节、万圣节、感恩节等等,迎合学校师生庆祝节日的心理,配合推出各种让利打折产品,以吸引顾客。

假日前打折促销,寒暑假师生离校回家,部分外地学生会购买一些进口零食或特产当手信带回家,配合顾客心态推出打折活动,促进销售。另外,在放假之前也应尽量把产品都销售出去,以免滞销,因此此时打折促销是在不失成本的基础上进行最后的盈利冲刺。

3、买满即送

4、Vip卡

发行会员卡有两个目的:

(1)方便管理会员,及时了解顾客需要,适时适当提供能够满足顾客最大需要的便利和服务。

(2)给老顾客让利,提供更大的价值服务,从而稳定顾客的忠诚度。

4、店铺运营

(一)渠道(进货)

1概述

由于进口零食种类繁多,渠道多样且在价格上存在很大差异。作为一家初等规模的商店,不可能像春之花、万宁一样直接从制造商那得到低折扣。所以我们在渠道选择上力求高质低价,尽量减少物流及中间商成本。

在商店运营的前期我们选取了两个主要的进货渠道:网购+直接批发,随着经营经验的积累可以适当加以修改与完善。

2详细分析:

(1)网购特点:机动灵活,种类齐全,但质量风险大。

通过淘宝、阿里巴巴、各类零食批发网能够找到丰富的产品来源,但是无法现行验货,无法确保产品质量及物流途中是否有损坏。

直接批发:

(2)初期接洽较为困难,但是待双方形成信赖关系后可维持长期合作关系。

澳门、广州有着众多的进口零食批发商,通过他们能直接拿到低价优质的产品,但是在货源的种类就会被限制。

3初期货源

广州:越秀区一德路,白云区增槎路的新源食品批发市场、增槎路711号的东旺食品批发市场;

澳门:珠海与澳门一水之隔,可以与澳门零食批发商洽谈合作,定期送货。

另外,香港也可作为货源地之一。

(二)预算与收益分析

1 基本资金需求

按基本费用及开张一个月内成本来计算。

项目名称单价数量总价

租金130元平米平米2600元月

装修材料费用400元平米平米 8000元

人工费40元每人每日5人15天3000元

税金X*344% 378元

小计: 11378元

室内物品购入大型陈列架650元3个1950元

储物顶柜800元延米4延米30元

收银台500元1张500元

椅子50元2张100元

收银机1000元1台1000元

电脑约4000元1台4000元

小计: 10750

水电1元度约45度月45元

雇员费用10人1人10元

总计:25973元

注释:

① 材料费用包括地板、洁具、灯具、五金。 因考虑到校内店铺原有简单装修,我们的二次装修主要突显风格,成本不用太高。

② X为材料费用与人工费的总和。

③ 水电费因季节不同而增加或减少,此处为12个月平均值。

2 投资回收计算

项目名称费用

装修11378元

室内物品10750元

租金、水电、员工费50940元年

首批进货25046元

流动资金10000元

总计108114元

计算:

进口零食店的利润为5成6成。

每月固定成本=5094012+(11378+10750)60+8000=11613元

备注:装修和室内物品预计使用5年,在5年内不做根本性的变动。

每月销售额平均为16万元(参照学校其他店铺资料得出)即:销售额约19万年

盈利金额约为:5000元月 即:6万年

(三)风险

开店经营生意多多少少会存在一些风险,开进口零食店也不例外。进口零食属于中高档零食,价格较贵,相对于国产零食店而言,开进口零食店的风险较大,以下是我们此次开进口零食店将会面临的风险。

1 进口零食成本较高

进口零食一般包装精致,外形轻巧,相对于国产零食而言,属于中高端的精品零食。所以,进口零食的成本相对于国产零食而言,会较高。成本较高,导致零食的售卖价格也较高,与同类产品的国产零食相比,明显没价格优势。

2 货品滞销

进口零食价格较贵,一般会购买的消费者都是经济条件较好的或者是喜欢外国零食的人,但相对于经济一般的消费者而言,由于在国产零食中也有同类产品,所以他们会倾向于购买价格较低的国产零食。消费外国零食的人少,就会导致货品积存,产生滞销的情况。

3 零食的质量卫生

进口零食的货源卫生极其重要,有些厂家因为个人的私利,会向批发商售卖一些质量有小问题的零食。厂家觉得小小的质量问题不成问题,但是,若发生消费者因吃某零食之后中毒事件,就会牵连批发商,给批发商造成一定的经济、精神、声誉、诚信损失。

还有,进口零食价格较贵,出现滞销状况时,会使用一些促销活动,但是,这时的零食都将近保质期,由于天气的原因,零食开始会发生变质现象。

4 进货运输过程中的货物缺损

零食从出产到商家手里需要借用交通工具进行输送,零食在运输过程中会发生碰撞,导致外观的变形。例如,易碎的饼干会在运输途中被挤压,造成饼干破碎;铁罐的饮料由于运输过程中大力的碰撞,铁罐会发生变形。消费者是不会购买缺损的零食的,所以,货物缺损也是商家的一个投入风险,为避免此风险,应该和零食厂家商定运输造成的零食缺损问题。

5 进口零食观念传达难

进口零食一般价格较高,由于精致的外包装,看起来就像精品一样。目前,吃外国零食对于很多人来讲属于一种高消费,他们会认为国产零食物美价廉,不需要吃贵的外国货。所以,要逐渐把外国精品零食观融入到年轻一代,需要一定的投入和耐心。

6 进口零食店面选址要求高

进口零食的价格虽然比国产零食高,但是它的利润空间并没有想象中的大,为了保证客流量,店铺的选址就要在繁华地带,而这些繁华地带的租金投入要比一般的店面高。另外,繁华地带周围一般会有其他的超市,零食店,水果店等等,这无形中就形成了进口零食店的竞争对手。

我们此次的进口零食店选在海华7栋楼下,这里是北师大的购物繁华地带,能保证客流量。但是,周围有OK便利店、超市、水果店,这又形成了进口零食店的竞争对手。有些学生本来想去买进口零食的,突然看了一下其他的零食或水果,就改变了想法。所以,进口零食店的地址好坏也会是开进口零食店的一个风险。

1、项目背景

(一)项目提出原因

1 有市场空白,利润丰厚(差异化市场营销) 2有需求

3资金充裕,风险较小,可操作性强

2、项目环境

(一) 行业状况

(二) 市场的调查与分析

1 市场分析 (市场=人群+消费者+购买力)

(三) 竞争对手分析

1 价格便宜 2 已拥有一定的顾客群

(四) 项目优势

1 项目运作的可行性 ; 2项目的独特与创新性

3、市场战略

(一)市场细分与定位

1目标市场 2市场定位

(二)推广策略

1 媒体广告 2 让利打折

3、买满即送 4、Vip卡

4、店铺运营

(一)渠道(进货)

1概述

2详细分析:

3初期货源

(二)预算与收益分析

1 基本资金需求

2 投资回收计算

(四)风险

创业计划 篇5

要注意几点:

1、你的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、你的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多你同行,成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整你的产品和口味。

1、店设备的选购

由于我们不是加盟其他人的店,所以一切商品都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的`货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期客人,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。

1、封口机

(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。

2、封口膜

(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。

3、杯子

(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏客人的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑的质量。

4、吸管

(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的客人将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。

5、搅拌机

西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。

6、饮水机

为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。

7、杯具

糖、粉、奶精、珍珠等,都需要合适的杯具来盛,这些商品可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些杯具都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

2、店地址的选择

是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的商品,因此,如果如果地址的选择不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。

一天晚上,我和女友出来转的时候,在实验二小学附近发现了一间小房子在出租,第二天一谈,房租不贵,我就回去考虑了一下:试验二小加上边上还有一个幼儿园,大约有三千多学生,而且在这里上学的学生,家长大多是机关单位上班的,学生手里有钱,家长也不在乎;这里离最繁华的路段只隔着一条街,逛街的年轻人应该会走过一部分来;还有一点,这条路是去山上公园的两条路之一。这里的缺点是:学生是主要的消费群体,而学生手里的钱并不是很多,而且学生花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都从那几个零花钱里出;学生每个周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。但是总的说来,还是不错的,于是基本上我就确定了这个地方。

现在看来,在校园周围开店要注意如下几点:

1、不能离校园太近了,大概五十米左右,也不能太远,尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话,学生刚出校门,还没想到要去买商品吃,或者想买,人太多,老师还在附近,老师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话,可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方,人最多,车子很难走,学生没事坐在车上,就会想买好吃的,而家长感觉反正一时也走不出去,让孩子先去买杯喝着,或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生第一位的。你的商品可以不好吃,当然,口味也重要,但一定要让人放心,在卫生上面多下点功夫,不会吃亏。比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的商品。这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:“小明,我要买喝,你不买吗?”。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等商品很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小商品,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。总之,在校园周围卖商品,一定要让学生感觉到很开心,商品不重要,关键是那种感觉。

3、食谱

(1)珍珠

原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。

工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法:任取一种颜色珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。

泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟 分钟即可将茶包捞出,泡茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁

冰珍珠:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约23体积,急速摇动雪克杯次后摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡 最后加适量珍珠g即可调成一杯完美冷珍珠!取一只360ml珍珠杯,把雪克杯倒入杯子中插上吸管,交给客人。如需封口,则把放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。

留意:和珍珠果粉配比多少,直接影响到珍珠口感、质量,奶精、粉放得多,珍珠口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量奶粉对来说,起了点晴作用,一旦奶粉过量,会使味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。

(2)麦香

资料 西米12杯,统一麦香。

做法步骤

1 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。

2 将麦香冰冻待用。

3 将冻茶放入杯中,进入煮熟西米,饮用时拌匀即成。

(3)坚果

做法步骤:

1、将茶叶、清水、一茶匙坚果切片放进锅中去煮,再进入占%牛奶。

2、粗砂糖与坚果非常适合,能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后,在撒上坚果切片。

3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用

(4)薄荷

影响我们生活最深花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。

而最常用于花茶是胡椒薄荷宜人香气和容易入喉,清凉气味,更能缓和现代人压力大生活。

薄荷茶能够帮助消化,最适合肠味不适以及吃了太过油腻食物后饮用 。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。

做法步骤:

将一半薄荷茶倒入装有冰块玻璃杯中,进入统一麦香 。可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内水理,以冲泡量一半为基准。例:若是要冲泡4杯,则煮2杯份水。

第二步:在水烧开前,将预先计量计好茶叶放放锅中,而茶叶量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡杯数据加以调整。 此外,以皇家为基础冲泡调制花式时,也要在此时放入其他资料和茶叶一起煮泡。

第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可进入鲜奶量和清水一样。也那就,若水为2杯,则鲜奶也要进入2杯。则进入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。

第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热

(5)香蕉

做法步骤:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力及一人份2、三片香蕉切片放进锅中冲泡。

留意:

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用香蕉。为了不使装饰用香蕉马上沉入红茶中,其诀窍那就将香蕉切成薄片使之浮起来。

(6)暖姜

做法步骤:

1、将茶叶与磨碎生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,进入与清水同量牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热茶杯中,并切宽约1~2mm生姜片装饰茶杯,便完成了。

(7)玫瑰

玫瑰果是野玫瑰果实。它维他命c含量是柳橙倍,柠檬60倍。这道玫瑰果具有增高肝脏功能效果。适口酸味加上蜂蜜甜味,非常好喝。

做法步骤:

用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入0cc牛奶温热,将茶倒入再加热。在快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量进入蜂蜜。

既有牛奶香浓,又有红茶甘醇,还有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这那就魅力所在,想不爱都难!

(8)西米

原料:红茶一包,西米12杯,牛奶适量。

做法步骤:

1先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。

2将牛奶在壶中煮热后,进入红茶浸泡。

3将泡好放入茶杯,然后进入煮熟西米,饮用时搅拌均匀即可。

加了西米颇有珍珠效果,只是“珍珠”颗粒小了些。

(9)桂花

原料红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。

做法步骤:

1先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。

2进入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。

这款香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容功效呢。

(10)姜汁

原料牛奶150毫升,生姜、白糖适量。

做法步骤:

1把姜切成碎末,倒入杯中。

2将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜味道散发出来,加适量白糖调匀即可。

牛奶中透着淡淡辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末多少。

(11)玫瑰2

原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。

做法步骤:

1将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。

2当红茶和玫瑰花泡开后,进入适量蜂蜜。

3最后根据自己口味进入适量牛奶调匀饮用。

玫瑰有舒缓压力作用,另外牛奶能够用奶粉代替,口味略有不同。

创业中挫折是难免,生意好难免会引起同行竞争。虽然在短期上,客人会到他店里消费,但是客人是会比较,他们终究会觉得我产品口感要更好些,而且更健康。开一家珍珠店,对店面要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家点都能在几个月收回成本,最快两三个月收回了成本,但是店重要还是靠是口味,靠是经营策略,靠是独特宣传文化。

创业计划 篇6

21世纪的今天,创业是大多数人最终选择的,他们不甘于只为别人打工,那么,开奶茶店都需要注意哪些呢,现在就为大家介绍介绍。

1、店址选择

商业运作过程中,第一关键要素就是店址选择问题。对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者,如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此,对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了。

2、商品管理

商品管理是奶茶店运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在奶茶店的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化。

3、价格管理

制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业奶茶店运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。

4、物流配送

高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:其1、专卖商业网络的正常供给;其2、与原有配送体系的协调。

5、导购管理

导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现。一批高素质的导购员是奶茶店运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求。为此,奶茶店运营导购管理的关键在于两个方面:一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到导购技巧的不断更新和完善。

6、促销活动管理

促销活动是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销活动管理。其主要包括企业层面和奶茶店层面的促销活动管理,本文在此主要是针对制造企业奶茶店运营的促销活动管理而言,它对单个奶茶店运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。

7、奶茶店管理

奶茶店管理涉及奶茶店运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个奶茶店管理内容,除此之外,奶茶店管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括奶茶店安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际奶茶店运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。

开饮品店,要真正从思想认识到这些情况,正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力,才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。

创业计划 篇7

1、西餐厅经营理念和宗旨

明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。

2、西餐厅市场定位

1、选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅、与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2、格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。

3、校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;

4、SWTO分析

学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:

同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下:

S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生658%。

W:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了382%

O:现时有402%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂。

三.西餐厅管理理念

1、尊重餐饮业人员的独立人格。

2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。

4、公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。

四.西餐厅食品介绍

以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:

1、推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。

2、西餐结合快餐

例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3、美颜甜品

例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。

例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

5、西餐厅市场营销策略

1.品牌策略:

“明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“明月”一词可以。

营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。

而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。

2、价格策略:

(1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。

(2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。

3.促销策略

(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面:

A.求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。

B.求变:过去年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。

C.求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。

D.求特:这个特,就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号,各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来,结果是谁也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失传或萎缩了,因此,要尽快选择几个特色西餐厅,上规模,拓市场,强强联合,打造特色品牌,抢占名牌制高点。

(3)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分宿舍发放,采用密集战略,同时利用学校广播站,宣传栏免费宣传,利用网站本身信息流优势宣传和突出形象

6、西餐厅实施方案

1、按照直营店的实施情况来执行:

我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作,开业前规划,经营地考察从潜在消费分析,门店规划,营业点圈边消费水平,市场竞争状况做科学评估,预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10元的人均消费,创业初期计划所需资金为10万人民币。

2、西餐厅服务业的模型。

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